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Spezialitäten



Sulzer Chriesi

Art-Nr.: SC
Preis: CHF 21.00

Beschreibung:

Sulzer Chriesi werden hergestellt wie ein Griotte.

Zunächst werden die Kirschen geerntet, dann für ein Jahr in dem Schnaps der Kirschen vom Vorjahr eingelegt. Die Kirsche wird am Stil mit dem Kern mit Fondant überzogen. Nach dem Antrocken, werden sie dann in einer hochprozentigen Schokolade trempiert und nach dem Abkühlen ein zweites Mal. Nach einer Woche in Ruhe ist die Tranformation abgeschlossen: der Fondant hat sich im Kirsch aufgelöst und die Kirsche schwimmt frei.  Ein klassisches, aber sehr arbeitsintensives Rezept, mit Kirschen und Kirschschnaps aus Sulz zubereitet.

 

Inhalt: 9 Pralinen

 

Achtung: Diese Praline enthält Alkohol. Trotz sorgsamer Herstellung können spuren von Nüssen vorhanden sein. 

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